Over Wandeling in Elst - Bezoek aan wijngaard - Foodpairing

Onze activiteit begint met een rustige wandeling op de heuvels van de Vlaamse Ardennen (Michelbeke - Elst) gevolgd door een bezoek aan Landgoed Dorrebeek. 

Goed verstopt in het rustige Michelbeke ligt Landgoed Dorrebeek, de wijngaard van Eric De Koekelaere. Eric is in de streek voornamelijk bekend als slager, maar heeft naast een passie voor vlees ook een grote liefde voor de wijnbouw.

Eric koos zeer zorgvuldig zijn druivensoorten uit. Zo moesten ze ziekteresistent zijn, zodat hij geen pesticiden nodig heeft. En ze moesten natuurlijk aangepast zijn aan het Belgisch klimaat. Vanaf 2004 plantte Eric 4700 stokken, verspreid over vijf rassen, Regent en Pinotin. Deze doen het prima in ons klimaat en op de zuiderhelling van de Dorrebeekstraat voelen ze zich geweldig.

Alle activiteiten vinden plaats in Michelbeke : van het plukken van de druiven tot de verificatie en rijping van de wijn.

Geniet vanaf 13u van de wijndegustatie met 8 bijpassende gerechtes

    1. Bordje met gerookte zalm - garnituur

    2. Zalm in papillot met fijne groentjes

        wijnen : Johanniter wit 2022 en 2023

    3. Vitello tonato - rucola - pijnboompitten

    4. Bordje met kalfsblanquette

        wijnen : Johanniter rosé 2022 en 2023

    5. Bordje met terrine en garnituur

    6. Bordje met varkenswangetjes - patatjes - garnituur

        wijnen : Dorrebeek rood 2020 en 2023

    7. Geitenkaasje met gerookt spek

    8. Chocolade snoepjes

     wijnen : Bonapart 2022 en Bubbels